大家好 ，鸭大鸭关于鸭大腿的腿的腿做法大全家常很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，做法做法因为今天小编就来为大家分享关于鸭大腿的大全大全做法大全家常菜窍门的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常家常一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的菜窍问题，还望关注下本站哦，鸭大鸭希望对各位有所帮助 ！腿的腿
本文目录
1 、鸭腿皮朝下放入少油的大全大全锅中煎 。
2 、家常家常把皮下脂肪的菜窍油煎出去后倒出 ，翻面煎香 。鸭大鸭
3 、腿的腿姜切片。做法做法
4 、把鸭腿推至锅边 ，放入姜片煎香。
5、加酱油 ，生抽，糖 ，料酒和盐翻炒均匀 。
6 、加入花椒和热水大火煮开小火20分钟 。
7、最后加鸡粉大火收汁即可 。
准备食材 ：鸭腿2个 、花椒10克 、盐2勺 、植物油20毫升 、料酒10毫升、姜1块
制作方法 ：
1 、把买回来的鸭腿都清洗干净 ，（特别要把鸭毛去干净，不然后面会让你下不去口）再用厨房吸水纸把鸭腿上的水吸干 ，把姜去皮洗干净后切片 。
2、把炒锅拿出来清洗干净 ，开小火烧干锅底的水，再把盐倒进锅里用铲子进行翻炒 ，大概翻炒2分钟后就把花椒放进去一起翻炒 ，把花椒炒香之后就可以关火把炒好的盐倒出来了。
3 、带上透明手套（没手套的话把手洗干净）抓一把花椒和盐均匀的抹在鸭腿上 ，肉多的地方要多抹一些 ，这样才能放鸭腿均匀的入味。
4 、把两个鸭腿都抹上盐之后放入碗中静置一下，然后把鸭腿放入冰箱冷藏2个小
5 、往锅内倒入一碗水 ，再放入姜片和料酒 ，把冷藏好的鸭腿也放进去一起煮 ，先开大火煮开然后再转中小火 ，把鸭肉煮烂的时候就可以捞出来沥干水分了 。
6 、拿另外一个干净的炒锅 ，放入一点点植物油加热至6成热 ，把沥干水分的鸭腿放进锅里面炸 ，把鸭腿的两面都炸成金黄色后就可以捞出来了放入盘中了 ，如果觉得鸭腿太大不好下口 ，可以拿刀切成小块
一 ，食材准备：咸鸭腿一个 、葱 、姜 、蒜适量 、八角适量 、桂皮适量 、干辣椒适量、花椒适量 、香叶爆香 、大葱适量、大蒜适量 、白糖适量 、料酒适量 、生抽适量、老抽适量 、盐
做法：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出 。拿出大葱切成4厘米长的段 ，姜切片 ，大蒜剥去外皮
第二步 ：锅里倒入少许油 ，放入葱 、姜 、蒜 、八角 、桂皮 、干辣椒 、花椒 、香叶爆香 ，下鸭腿用中火将双面煎黄 ，
第三步 ：放入白糖、料酒 、生抽 、老抽 ，翻炒至鸭腿上色 ，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟 。
第四步 ：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了 。
二 ，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量 、食用盐适量 、白糖 、姜片 、葱花适量、土豆 、八角适量、辣椒适量 、老抽适量 。
红烧鸭腿肉的做法 ：
第一步 ：鸭腿洗净后 ，切成小块待用 。土豆洗净后去皮切成小块备用 。
第二步 ：取一个锅 ，放入花生油 。油热后放入姜片和葱花、八角煸香 。
第三步 ：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀 。加入料酒 、老抽 、清水 、白糖和老抽 。
第四步 ：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，大火收汁即可 。
文章分享结束，鸭大腿的做法大全家常和鸭大腿的做法大全家常菜窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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